唐人館 – 北京

關於

唐人館 – 北京

唐人館隸屬高級餐廳運營公司麗新餐飲旗下,由華人美食家林建岳博士和已故鄧永鏘爵士攜手創辦。自2013年在香港中環標誌性建築置地廣場隆重開幕以來,唐人館一直根植於中國傳統文化,以粵菜為根本,融合地方特色菜,精選各地優質食材,通過歷史悠久的菜品和烹飪技藝展現中式餐飲文化。

新任明星主廚——「小胖」張志成攜新團隊和新菜單閃亮登場,在他的帶領下,唐人館北京勢必將為京城帶來一股精緻中餐新風潮。唐人館北京的全新菜單上,除了一系列與唐人館香港同本同源的經典菜品,其最大特色是由新任主廚張志成設計的兩套主廚推薦套餐。較之唐人館香港和倫敦店,唐人館北京餐廳擁有更多私人包間,包間在提供更私密優雅的用餐環境的同時,與主廚推薦套餐更是相得益彰。

新任行政總廚

張志成

「90後」中餐主廚張志成,被食客和餐飲業界親切的稱為「小胖」,是新任的北京唐人館行政總廚。作為年輕有為的餐飲業新星,張志成的菜品以厚重、濃郁、鮮香為特點,力求讓客人享受到最純粹和最美味的中華美食,不斷探索著中國菜的精髓和魅力。他的理念與植根中國傳統文化的唐人館不謀而合,再次回到北京的他,將延續唐人館精緻、卓越、純正的精神內涵,開啟一場全新的美食之旅。

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