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趕唔切買餸，又或想為屋企加料，大家首先想到的就是叉燒，通常大家討論應食肥叉定瘦叉，選用本地豬還是外國豬肉好味啲，近年就連叉燒的部位都好講究，而且還可以做出多款菜式，以後食叉燒，唔止配白飯咁簡單。
堂食外帶皆宜
到燒臘店即叫即切叉燒，放入外賣盒帶回家，通常都是即日享用。近日中環高級中菜廳唐人館推出叉燒到家系列，傳統港式風味叉燒選用本地農場黑毛豬的半肥瘦脢頭肉製作，有濃邊又有肉汁，另一款選用日本北海道白樺豚打造的新派風味，質感輕糯鬆化，2款叉燒會經真空處理，配禮盒包裝，就算送禮都無問題。另外，餐廳亦設堂食系列，打造多款升級叉燒菜式，包括有私房辣菜脯叉燒煎蛋角、鮮韭黃燶邊叉燒炒蛋、叉燒煎蛋飯、港式大排檔叉燒小炒皇、自家製XO醬叉燒炒手工陳村粉和叉燒菠蘿鮑等美食，讓客人感受到叉燒新味。
叉燒菠蘿鮑：融合叉燒包和菠蘿包的特點製作，餡料是叉燒加大蓮鮮鮑，鮮味有口感。（互聯網）
自家製XO醬叉燒炒手工陳村粉：本地黑毛豬叉燒片加XO醬炒香，再加陳村粉炒至乾身，惹味開胃。（互聯網）
鮮韭黃燶邊叉燒炒蛋：日本長崎雞蛋慢火推成滑蛋，和焦香的叉燒很夾。（互聯網）
2款不同風味的叉燒經真空處理和包裝，送禮自用皆宜。（互聯網）
靚叉部位
原文網址：食叉燒都可以好多花款 | on.cc東網 | 繽FUN星網 https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/entertainment/20220621/bkn-20220621140021801-0621_00862_001.html