香港唐人館是由華人世界首屈一指的美食家林建岳博士與已故傳奇名人鄧永鏘爵士攜手創辦，於2007年在倫敦多切斯特酒店（The Dorchester）開設首家高級中菜館。彼時精緻粵菜尚未風靡英倫，鄧永鏘爵士是當地名流圈中的「中國通」，將自身熱愛的中國美食轉化為餐廳菜式，向西方賓客娓娓道來烤鴨的奧妙、辛辣風味的品味之道，讓大家迅速愛上唐人館的獨特風味。

2013年，兩位風雅之士在中環地標誌性建築置地廣場隆重開設首間旗艦店，於香港這個大本營繼續發揚唐人館獨有的中菜文化。

店內裝潢以中國傳統藝術為主題，充分體現兩位創辦人的卓越品味：華麗設計風格凝聚於非凡細節之中——純手工繪製及刺繡的牆紙、古典線裝書、當代藝術品等，完美融合濃厚中國元素與現代氣息。

顧名思義，唐人館是一家專注呈獻精緻中國菜的高級餐廳，對出品堅持嚴謹而執著的標準。「食材優先」為核心宗旨，選用本土生產、國內時令及世界頂級三大類優質原材料，以粵菜為根基，融匯京菜、魯菜及川菜等多元中式風味，運用融合菜系的烹調手法，精心炮製出唐人館獨樹一幟的中式佳餚，完美貫徹創辦人林建岳博士的美食家精神。香港唐人館榮獲《香港澳門米芝蓮指南2026》米芝蓮一星殊榮，這份肯定標誌著全新起點，餐廳秉持優質食材與細膩服務，觸動每位賓客的味蕾，讓大家深刻體會中國菜系的博大精深與無限創意可能。